En 2021, le mercato des chefs a pulsé. Faire la pluie et le beau temps de la gastronomie n’est pas donné à tout le monde. Après tests et additions , seuls les meilleurs restent. Morceaux choisis.Arrive l’instant où le talent oblige et la superbe s’impose.
Attendue comme pas permis, cette Plénitude n’a donc pas déçu, remarquable à installer le dîner en manière de conte gastronomique. Le service, dans son ballet léger, pourrait d’ailleurs bien ouvrir la dégustation en vous murmurant «Il était une fois» qu’il n’y aurait là rien de ridicule et de déplacé.
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