4 tranches d’emmentalLes étapes de la recette :
Placez ensuite les suprêmes entre deux feuilles de papier cuisson et aplatissez-les en les frappant avec une casserole. Faites de même avec les petits filets puis donnez quelques coups de couteau sur la chair afin d’éviter qu’elle ne se rétracte.
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