Du plaisir pour les yeux, et surtout pour les papilles. À l'occasion du Salon du chocolat, qui s'est ouvert ce vendredi 28 octobre, les gourmands ont jusqu'à mercredi pour se ruer au Parc des expositions de la Porte de Versailles à Paris . Le point sur les trois nouveautés de cette édition 2023.
Avec sa Reaperchoc, le chef pâtissier Damien Vidal s'est risqué à l'association du chocolat et du piment. Pour cette pépite chocolatée, présente dans son concept «Bille en Tête», le chef a marié les rondeurs douces du cacao à la Carolina Reaper, un piment longtemps considéré comme le plus fort du monde.
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