Le rendement du blé a-t-il baissé de 30% pour cause de pollution et de changement climatique comme le dit Marine Tondelier ?
«Au cours du cycle cultural du blé, on a des événements climatiques anormaux et stressants plus fréquents et plus violents qu’avant» «Pour le blé tendre, le progrès génétique a été relativement constant mais il ne fait que compenser des conditions qui sont plus défavorables.»
Marine-Tondelier Eelv
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