Le record de la baguette la plus longue du monde battu par des boulangers des Hauts-de-Seine

Ce sont les Italiens qui se retrouvent désormais dans le pétrin. Ce dimanche 5 mai 2024, au terme d'un défi commencé aux aurores, 18 boulangers des Hauts-de-Seine ont réussi à battre le record de la baguette la plus longue du monde, détenu depuis 2019 par nos amis transalpins, avec 132,63 m.Homologué par une inspectrice du 'Guinness'

Façonné par la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, l'événement organisé à Suresnes sur la Terrasse du Fécheray a permis de sortir du four un spécimen long de 140,53 m, sous les yeux ébahis du public. Un métrage homologué par une inspectrice officielle du 'Livre Guinness des records', confirme à actu Paris un représentant de la ville.

La pression était énorme pour les concurrents, désireux de ramener à la maison le record, les 'savoirs-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain » ayant été inscrits en 2022 sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l'Unesco.Pour atteindre l'exploit, il a fallu au total dix heures, 90 kilos de farine, 60 litres d’eau, 1,2 kilo de sel et 1,2 kilo de levure .

« Un record de la plus longue baguette artisanale nécessite un vrai esprit sportif collectif, en cette année de JO, bravo à tous nos artisans boulangers', a salué Dominique Anract, président de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française. À l’issue de la cuisson, la baguette a été en partie découpée, tartinée de Nutella et partagée avec le public. Une autre partie a été confiée à l’association suresnoise Celije pour être distribuée le soir même, lors d’une maraude qu’elle organise auprès de sans-abri.

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