Selon le directeur de recherches au CNRS au sein du laboratoire Littoral, environnement, télédétection et géomatique de l’université Rennes 2, « la Bretagne connaît un engouement assez incroyable » autour de la culture de la vigne. « Il y a pas mal d’incertitudes mais il n’y a aucune raison qu’on n’arrive pas à faire du vin en Bretagne ces prochaines décennies.
De quoi créer un climat idéal pour la vigne ? Ce n’est pas aussi simple. « On parle toujours de la température mais il y a encore beaucoup de précipitations notamment l’été, ce qui pose des problèmes de maladie pour la vigne », assure Hervé Quenol. Les observateurs n’ont pas noté d’évolution des précipitations dans la moitié nord de la France.
Un petit goût de lisier et d'algues verte, un délice !
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