Que ce soit dans des confitures sucrées, dans une bonne tarte de grand-mère ou dans des pâtes de fruits, l’abricot Bergeron est partout. Partout, sauf dans sa région agricole d’origine, la vallée du Rhône. Il pourrait disparaître progressivement des lieux à cause du changement climatique.
« Orages de grêle, vents forts, développement d’insectes sont de plus en plus fréquents », déplore Raphaël Martinez. Pourtant, il tempère : « Le Bergeron est une des variétés d’abricots la moins touchée par ces bouleversements. » En effet, « les modifications climatiques de la vallée du Rhône sont moindres » par rapport aux autres régions de culture abricotière.
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