Le business des chefs médiatiques

En dépit de la réserve très française qui plane traditionnellement sur les histoires de gros sous, les langues de la douzaine d’acteurs interrogés, sous couvert d'anonymat, se délient.

Pour une publicité avec un chef, il faut compter a minima 15 000 à 25 000 euros, au-delà de 150 000 euros pour qu’un Meilleur Ouvrier de France ou un trois étoiles Michelin s’affiche à la télé pour une marque agroalimentaire . Pour se payercomme ambassadeur, les champagnes Thiénot ont dû selon nos informations débourser 100 000 euros .

Pour du consulting de restaurants, les plus grands généraux de la cuisine peuvent se permettre de demander un ticket d’entrée compris entre 100 000 et 150 000 euros afin de conseiller sur le matériel et son aménagement, former les équipes, créer les cartes et apposer leur nom avant de ponctionner 3 à 5%, chaque année, sur le chiffre d’affaires.

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