Le biologiste Maxime Schwartz : 'Louis Pasteur est le premier scientifique à cultiver des microbes'

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En ce bicentenaire de la naissance de Louis Pasteur, le 27 décembre 1822, l’ancien directeur général de l’Institut Pasteur nous raconte le plus célèbre des savants français dans un livre : 'Pasteur, l’homme et le...

En ce bicentenaire de la naissance de Louis Pasteur, le 27 décembre 1822, l’ancien directeur général de l’Institut Pasteur nous raconte le plus célèbre des savants français dans un livre : "Pasteur, l’homme et le savant".

En 1858, grâce à ses travaux sur la fermentation, il fonde littéralement la microbiologie en étant le premier à cultiver des microbes. Depuis deux siècles, on connaissait leur existence, mais on les considérait comme une curiosité de laboratoire. Pasteur a montré leur importance et leur omniprésence dans l’air.

La grande force de Pasteur, c’était son talent de communicateur hors pair. Il savait convaincre et il a su montrer qu’il n’y avait pas "deux sciences", la fondamentale et l’appliquée, mais une seule.Sa réussite, il la doit au milieu de tanneurs francs-comtois très combatif dans lequel il a été élevé.

 

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