Lambersart : le restaurant gastronomique Empreinte annonce sa fermeture… et « une nouvelle étape »

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C’est par un « post » sur les réseaux sociaux, ce mardi, qu’Ismaël Guerre-Genton et Inès Rodriguez, le couple à la tête de l’établissement lambersartois, ont annoncé le changement à venir.

Depuis huit ans, ils agitent la sphère gastronomique de la métropole lilloise. Ismaël Guerre-Genton et Inès Rodriguez, sa compagne, ont façonné Empreinte à leur image, et grandi avec lui, insufflant créativité et modernité dans leurs assiettes. Récemment, la table de l’avenue de l’Hippodrome passait d’ailleurs le cap très convoité des Trois Toques du Gault et Millau.

Mais le 13 décembre prochain, aura lieu le dernier service, à Lambersart. Avant fermeture. « De nouveaux projets commencent à se dessiner… et il est temps pour nous, après ces 8 belles années au 170, avenue de l’Hippodrome, de continuer à faire grandir notre maison en lui donnant un lieu qui satisfera ses ambitions ! », a donc annoncé le couple, ce mardi, sur les réseaux sociaux.

 

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