225 grammes de biscuits Rich Tea 125 grammes de chocolat noir, hachéPréparez le moule à charnière métallique en le graissant avec du beurre et en recouvrant les côtés et le fond avec du papier sulfurisé. Placez-le moule sur un plateau plat et laissez-le de côté jusqu'à ce que vous en ayez besoin.Mettre le beurre ramolli et le sucre dans un bol et les battre en crème jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
Placez le mélange dans le moule à gâteau en répartissant de manière uniforme. Mettez le gâteau au réfrigérateur pour le refroidir jusqu'à ce que le chocolat devienne ferme. Cela peut prendre jusqu'à 30 minutes.Pour préparer la ganache destinée à recouvrir le gâteau, placez le chocolat haché dans un bol et versez la crème fouettée dans une casserole.
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