La recette du meilleur croque au monde

-4 tranches de bon pain-2 tomates, coupées en tranches-flocons de sel de Maldon et poivre noir mouluFaites chauffer une poêle à feu moyen, versez un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les tranches de fromage. Laissez-les frire 2 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Pendant ce temps, faites légèrement griller les tranches de pain: elles doivent être à peine dorées.

Sortez les tranches de fromage et déposez-les dans une assiette. Nettoyez la casserole avec du papier absorbant. Préparez un croque-monsieur: posez une tranche de pain sur le plan de travail, puis garnissez-la avec 3 tranches d'halloumi. Etalez la moitié de la harissa sur le fromage. Arrosez avec la moitié du miel, puis déposez la moitié des tranches de tomate par-dessus. Ajoutez quelques oignons marinés, poivres et salez . Fermez le croque-monsieur avec une tranche de pain. Préparez de la même manière le second croque-monsieur.

A ce stade, vous pouvez badigeonner de beurre fondu la surface des sandwichs avant de les faire dorer dans une machine à croque-monsieur, si vous en possédez une. Sinon, déposez un quart de beurre dans la poêle et faites-le fondre à feu moyen, sans le laisser brunir . Déposez un croque-monsieur dans la poêle, puis posez un poids dessus pour bien le presser, puis laissez-le cuire 2 min à feu moye, jusqu'à ce que la base se colore.

Avez-vous une recette de croque-monsieur sans pain svp ?

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