Au milieu d'une ambiance colonie de vacances, entre banquet, apéro et visites de châteaux, la plupart des chefs présents dans le centre de la France observent, par superstition ou crainte d'être déçu, un silence appuyé sur le sujet principal : les étoiles.
- 'terroirs' - Il y aura en 2024 quelques 'pépites' mais aussi des chefs passés dans des cuisines de renom et la revanche des seconds ou des sous-chefs de l'ombre devenus masterchefs, a appris l'AFP. L'année dernière avait vu la consécration d'un seul nouveau triple étoilé, Alexandre Couillon, du restaurant 'La Marine' à Noirmoutier .
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