», comme se plaît à le présenter Ezechiel Zerah. Dans quelques jours, le 8 novembre, sortira son premier ouvrage :pages, un joyeux bordel dans lequel on traite de tout ce qui se mange et même des choses en périphérie, c’est-à-dire qu’on parle de bouffe et de littérature par exemple, de mafia et de gastronomie, de l’industrie alimentaire dans la ville...
Je partage des recettes de restos que j’ai adoré, comme les fruits de mer à la crème de Chez Madie les Galinettes,Je ne voulais pas retranscrire des recettes juste comme ça, c’est ce que je faisais avant et ça me frustrait. Je les ai toutes faites dans ma cuisine avec mon matériel et j’ai beaucoup aimé.D’origine marseillaise et journaliste gastronomique depuis 10 ans, Ezechiel a voulu mettre en valeur sa ville natale loin des clichés.
Ce n’est pas qu’une histoire de bouillabaisse et de camions à pizzas. Marseille, c’est bien plus que çaMarseille est une ville riche, ça devient la capitale de la food, il y a quelque chose à faire ici, et c’est pour ça qu’on raconte plein d’anecdotes et d’histoires sur le sucre et la faïence, par exemple, sans oublier toutes les grandes communautés qui font cette ville.
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