L’Élysée a-t-il vraiment fait retirer le russe, pâtisserie d’Oloron, du menu d’Emmanuel Macron et Xi Jinping ?

L’Élysée a-t-il vraiment fait retirer le russe, pâtisserie d’Oloron, du menu d’ Emmanuel Macron et Xi Jinping ?Le russe est une pâtisserie traditionnelle d’Oloron Sainte-Marie, fabriquée chez Artigarrède. La pâtisserie a fêté ses 100 ans en 2023.

L’histoire était belle, presque trop. De celles dont raffolent les « redchefs » des médias parisiens. En marge de la visite du président chinois Xi Jinping et de son homologue français Emmanuel Macron dans les Hautes-Pyrénées, mardi 7 mai, plusieurs médias ont indiqué que le menu du jour – préparé par l’ami du président français, Éric Abadie,...

L’histoire était belle, presque trop. De celles dont raffolent les « redchefs » des médias parisiens.

Nous nous sommes alors tournés vers la pâtisserie Artigarrède, à Oloron-Sainte-Marie. La « vraie » maison du russe, celle qui l’a popularisé et qui le conçoit dans ses ateliers depuis plus de 100 ans . Ici non plus, « nous n’étions au courant de rien », précise le chef-pâtissier Michel Artigarrède-Bassignana.

Au final, difficile de savoir quelle version croire. Toujours est-il que ce n’est pas la première fois que l’actualité internationale s’invite dans la pâtisserie d’Oloron.

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