. Mais si vous êtes devenu un pro de la cuisson des pâtes, vous n’êtes peut-être pas très calé pour égoutter vos pâtes à la perfection. En réalité,
nous sommes nombreux à utiliser la même technique pour retirer l’eau de cuisson des pâtes. Mais cette dernière n’est pas la meilleure solutionCuisson, sauce… Tous nos conseils de pro pour réussir les pâtes comme les ItaliensOn a pour habitude d’égoutter nos pâtes en transvasant la casserole pleine d’eau dans une passoire. Mais ce geste, que l’on répète systématiquement, n’est pas forcément le meilleur.
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