Depuis la fin mai, la boulangerie du 23 rue du Commandant-Dubois, à Bois-Guillaume, a changé d’enseigne. Avec Ma Boulangerie, le Meilleur Ouvrier de France Christophe Cressent ouvre son quatrième établissement sur la Métropole Rouen Normandie. Son premier en dehors Rouen.
« Tous les établissements se nomment Ma Boulangerie, comme un clin d’œil, car c’est la mienne, mais aussi celle de tous nos clients. Notre maître mot est de fabriquer tout ce qu’on vend et vendre tout ce qu’on fabrique. Au regard de l’appellation boulangerie, donc du professionnel qui façonne et cuit sur le lieu de vente, avec des matières premières choisies sans additif.
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