Heineken fait sa révolution verte dans la production de bière

L'unité nordiste, plus que centenaire, propriété de Heineken depuis 1986, produit 3,1 millions d'hectolitres par an avec 300 salariés. « Plusieurs dizaines de millions d'euros ». On n'en saura pas davantage sur l'investissement que va consentir Heineken sur sa brasserie de Mons-en-Baroeul, près de Lille.

L'objectif affiché est de décarboner le site puis de répliquer le dispositif dans ses autres usines. L'unité nordiste, plus que centenaire, propriété de Heineken depuis 1986, produit 3,1 millions d'hectolitres par an et compte 300 salariés. La plus grande brasserie du groupe en France est déjà engagée dans des initiatives environnementales qui l'ont conduite à améliorer ses performances : depuis 2008, elle a réduit sa consommation énergétique de 30 %.

La transformation porte sur les drèches, coproduit du brassage des céréales, un résidu jusque-là évacué par camions vers le monde agricole. Soit 55 à 60.000 tonnes par an dans l'usine. A l'échelle de la filière en Europe, l'enjeu porte sur un total de 3,5 millions de tonnes de drèches.Heineken entend métamorphoser ces drèches en or vert.

La construction du bâtiment appelé à héberger la chaufferie vient de démarrer. Une fois mise en service, elle pourrait couvrir 70 % des besoins de vapeur. Celle-ci est aujourd'hui générée par du gaz naturel et pour une petite partie par leavec la station d'épuration du site. Ce projet pilote est soutenu à la fois par l'Ademe et par le programme européen LIFE.

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