Surnommé aussi le Pagnol de la cuisine française, Il marque de son empreinte la gastronomie méridionale. Il nous révèle ses secrets et recettes, de l'aïoli à la soupe au pistouSa vie de cuisinier, enracinée dans l’histoire familiale, fut marquée par de nombreux voyages et, surtout, par le goût des autres et de la transmission.
Son dernier livre Une vie frottée d'ail vient de paraître. Ce nouveau témoignage, qui compte près de 500 recettes issues de 75 ans de cuisinelivre les secrets de la bouillabaisse, des pieds et paquets, de la soupe au pistou, de la ratatouille ou des petits farcis, tout en révélant les dons d’un conteur dont l’humour, la faconde et la sensibilité pétillent de page en page.
attention On Va Déguster arrive et plante sa fourchette à Annecy le temps d’une émission dans le cadre du. On plonge dans les marmites et les tonneaux avec de super invitées et nos chroniqueurs. Venez nombreux nous voir auDans ce podcast, François-Régis Gaudry part à la rencontre d’hommes et de femmes qui incarnent chacun et chacune, dans leur métier de bouche, une forme d’excellence et ce, toujours dans le respect du vivant.
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