Fruit frais exotique, la goyave reste pour beaucoup un mystère lorsqu'il s'agit de l'exploiter en cuisine. Pourtant, la goyave regorge de parfum, de saveurs et d'atouts nutritionnels. Quels sont les bienfaits de la goyave ? Comment la déguster ? Découvrez tous les secrets de ce fruit tropical méconnu...
Ce fruit exotique originaire d’Amérique latine possède une saveur délicate et sucrée. Des feuilles à la chair en passant par la peau, dans la goyave tout se mange.Fruit tropical, la goyave, de la famille des Myrtacées, est issue du goyavier. Elle est cultivée depuis plus de 2000 ans par les aztèques qui l’appelaient alors « prune des sables ».
On reconnaît une bonne goyave à sa peau bien lisse et jaune , sa tendreté au toucher et son parfum. La goyave se prête aux
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