La ministre déléguée aux Entreprises Olivia Grégoire a annoncé un plan gouvernemental pour le secteur de la « haute gastronomie » française, destiné aussi bien à soutenir les vocations qu’à profiter des JO de Paris pour remettre la France sur la carte.
Création deux institutionsCe plan, en partenariat avec Business France, comporte la création deux institutions: un centre d’entraînement pour les jeunes talents français, notamment pour les compétitions culinaires internationales, qui sera piloté par la région Auvergne-Rhône-Alpes, et la création d’une Fédération ou Institut des métiers de la haute gastronomie, pour structurer la filière.
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