Barquettes de jambon qui atterrissent à la poubelle, fruits et légumes achetés par bonne conscience mais jamais cuisinés, yaourts jetés le jour de la date de péremption, assiettes à moitié pleines qui finissent aux ordures… À la maison, les Français sont loin d’être exemplaires dans la gestion de leur frigo. Souvent montrée du doigt, la distribution est loin d’être la seule coupable de gâchis alimentaire.
Un Français jette en moyenne 29 kg de nourriture par an, dont 7 kg d’aliments encore emballés, selon les derniers chiffres de l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie . «Les familles représentent 45% de tout le gaspillage alimentaire en France sur un total de 10 millions de repas jetés par an.
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