En septembre, c’est chaque année le même rituel : après les catalogues de fournitures scolaires,
L’édition n’est pas en reste : de nombreux ouvrages sur le vin paraissent chaque année. En cette période de vendanges et de dégustations,en a sélectionné trois – un guide, un essai et un manuel – à feuilleter un verre à la main, histoire de se muscler le cerveau en même temps que les papilles.
On est prévenus : ici, point de grandes références ultraconnues, mais plutôt des petites bouteilles aux assemblages audacieux, aux élevages insolites ou aux vinifications originales.La poussée du vin nature sur la scène gastronomique est désormais acquise.
Et la foire au canabis c'est pour quand?
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