C'est donc à Carantec , charmante petite commune de 3000 habitants qu'on trouve les plus grosses huîtres au monde. En 2020, un ostréiculteur y récoltait un spécimen de 2,2kg, établissant un nouveau record mondial. Un an plus tard, c'est dans cette même bourgade que le record est à nouveau battu.
"Ce client l’a achetée pour la manger. Quelle que soit sa taille, une huître est toujours comestible", assure-t-il.Mais gare à ne pas l'ouvrir avec la traditionnelle lancette, petit couteau utilisé pour ouvrir les huîtres, sous peine de finir aux urgences. Pour le mollusque de 2,2kg, Gireg Berder conseille plutôt d'y aller avec"un marteau et un bourrin".
La taille des huîtres est proportionnelle au temps qu'elle passe dans la mer. Pour celle trouvée mi-décembre, le propriétaire de l'entreprise estime qu'elle a dû être semée en 2006, avant d'être oubliée dans le parc ostréicole puis d'être recouverte par le sable. Pour finalement être draguée quinze ans plus tard.
Pour la gober... 😂😂😂😂😂
Est-ce qu'elle bonne à manger ? je me pose la question
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