Un séjour à Carcassonne ne saurait se résumer à un simple moment de détente ou à une banale balade touristique : c'est avant tout une mémorable expérience historique ! —Située dans la verdoyante région d'Occitanie, nichée entre la montagne Noire et le massif des Corbières, celle que l'on surnommait jadis, non sans grivoiserie, la « Pucelle du Languedoc » en raison de ses fortifications imprenables, incarne le...
Mais le principal atout de Carcassonne reste le plaisir incomparable d'errer, tel un grand seigneur drapé d'hermine, dans le cœur de sa cité médiévale. Ses 52 tours gallo-romaines, fièrement pointées vers le ciel, et ses hautes portes forment un décor enchanteur pour le visiteur. Bâti en 1130 et restauré au XIXe siècle par Viollet-le-Duc, le château comtal est la pièce maîtresse des lieux.
Au mois d'août, les Médiévales accueillent des foules d'amoureux de cette époque glorieuse. Pour l'occasion, les rues se remplissent de petites échoppes où l'on peut déguster de l'hypocras, ce vin délicieusement épicé au doux parfum de fleur d'oranger, le regard rivé sur un tournoi de chevaliers.
charmera les seigneurs les plus exigeants avec ses produits frais et sa cuisine gastronomique. Son plat star : le cassoulet à la saucisse de porc et manchon de canard.Avec son cadre princier, il est tout naturel que Carcassonne dispose d'établissements luxueux pour accueillir les voyageurs épuisés par la vie de château. L'hôtel
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