Publié le 10 juin 2021 à 11:03Dans la petite chapelle transformée en bureau, l'oeil attentif trouvera des traces des différentes vies professionnelles de Quentin Sannié. Quelques ouvrages de management, datant probablement du temps où il dirigeait un cabinet de conseil en stratégie. Une enceinte Devialet, témoin de la précédente aventure entrepreneuriale de cet amoureux de jazz.
« Un produit qui nourrit vient d'un sol, d'un terroir, et ce terroir est lié à une agriculture, à des savoir-faire. C'est une transmission que la cuisine poursuit. » Faire à manger fut d'abord une nécessité pour Quentin Sannié, des problèmes familiaux l'ayant de facto placé, à l'adolescence, en responsabilité de nourrir ses frères, seulement aiguillé par les fiches recettes du magazine « Elle ».Cet article est
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