Els Tpzs à Saint-Girons, des tapas à la mode d’ici 100 % faits maison

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Fort d’une riche expérience, Franck Martini crée son propre restaurant autour de ce qu’il aime : le tapas, fait maison.

Le restaurant Els Tpzs, prononcez Els Taps, a ouvert ses portes voici moins d’un moins. Niché dans une petite rue tranquille voire austère, celle des Jacobins, au cœur de Saint-Girons, le cadre, une fois poussée la porte, séduit. Ambiance latine, dans ce restaurant qui entend ne proposer que des tapas et autres pâtisseries agrémentées de boissons qu’autorise sa licence II.

Plus tard Franck Martini espère pouvoir exploiter aussi sa petite cour intérieure, une fois aménagée. Tapenade, soubressade, empanadas, moules gratinées sans oublier l’incontournable tortilla, la maison reprend les grands standards « des spécialités sur lesquelles on apporte notre petite touche, à notre goût. Ici boissons, nourritures sont travaillées maison.

 

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