- leur consommation a plus que doublé aux Etats-Unis entre 2000 et 2008. Avec un objectif : baisser le nombre de calories tout en maintenant le goût sucré de ces produits.
Les plus utilisés aux noms souvent barbares, commencent même à être familiers au grand public :Alors qu'ils se généralisent, les études scientifiques s'accumulent pour montrer que le remède peut être pire que le mal : les édulcorants ne montrent pas forcément d'effet bénéfique sur le poids et entretiennent une sorte d'appétence pour le goût sucré.
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