Parler la bouche pleine ! C’est à cet interdit quasi universel que s’est attaqué le débat matinal organisé samedi à Strasbourg. Le «Foodlab», sorte de, a ainsi confronté des points de vue aussi divers que ceux d’un architecte, d’un lycéen, d’un étudiant ou encore d’un artiste réunis autour d’un même sujet: l´Europe., plateforme favorisant l’expression artistique en milieu urbain mettant l’accent sur l’art numérique.
Une matinée qui était aussi l’occasion de réaffirmer «l’esprit européen» présent dans la cité alsacienne, à quelques jours des élections européennes. Autour de plusieurs tables, le chef Olivier Meyer avait préparé un petit-déjeuner continental: charcuterie allemande, «baked beans» anglais, agrumes espagnols, pour bien illustrer la diversité culinaire européenne.
. L’œuvre est destinée à faire réfléchir aux conséquences de l’impact humain sur la biodiversité. Sinon, nous affirme le tableau, ce sont les animaux eux-mêmes qui devront s'en charger… Les deux débats de ce début de matinée bien rempli étaient consacrés à de sujets préoccupant l’Ososphère, association qui souhaite investir la question européenne sous l´angle local. Il s’agissait de «L’Europe des villes et des réseaux» et «L’Europe : vis-à-vis et voisinages». A méditer, en reprenant une part de brioche et en écoutant le DJ chargé d’égayer les pauses.
En France nous consommons du bœuf, du veau, du porc de l'agneau et du mouton, c'est pour cela que nous avons un tel peuple 😉
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