après avoir décroché en mars la troisième étoile Michelin pour son restaurant La Villa Madie à CassisCe trophée résulte du vote des professionnels cités dans le guide Michelin, à l'appel du magazine le Chef, pour ceux qui auront "Ce Normand discret qui dirige l'établissement avec sa femme Marielle Droisneau, en salle, a été mis sous les projecteurs à l'occasion de la cérémonie du guide Michelin en...
Peu présent sur Instagram et aux évènements culinaires, son attitude est à l'opposé de la majorité dans le milieu, où la médiatisation et les réseaux sociaux sont considérés par la plupart des chefs établis et des stars montantes comme un élément de survie dans la profession. Ce qui n'empêche pas les connaisseurs d’apprécier sa cuisine.
", avait déclaré à l'AFP en mars le chef marseillais Alexandre Mazzia, 3 étoiles Michelin et chef de l'année 2021.très aromatique, une véritable signature, subtile et extrêmement percutanteJordan Gasco du restaurant Olivier Nasti à Kaysersberg a été consacré chef pâtissier de l'année. Manon Bras du restaurant Christopher Coutanceau à la Rochelle est la sommelière de l'année et Alicia Poupeney du restaurant Jean Sulpice à Talloires obtient le prix du service 2022.
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