Deux nouveaux restaurants 3 étoiles au Michelin en Espagne

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L'Espagne compte désormais 13 établissements dans la catégorie star

Atrio, du chef Toño Pérez, et Cocina Hermanos Torres, des jumeaux Sergio et Javier Torres, qui avaient tous deux deux étoiles, ont ainsi rejoint le club le plus sélect du guide, lors d’une annonce pendant un gala au Palacio de Congresos del Greco, à Tolède .

« Cette histoire commence il y a 45 ans, lorsque tout ce qui se passait autour d’une table nous paraissait magique Nous avons décidé d’ouvrir un restaurant et nous sommes arrivés jusqu’ici », a déclaré Toño Pérez lors de ce gala.

« Nous sommes deux enfants du quartier El Carmelo qui avions un rêve. Nous l’avons réalisé, même s’il reste encore un long chemin à parcourir », a déclaré Sergio Torres, avec son frère. Là, il fallait jusqu’à présent compter 255 euros pour le menu dégustation, mais c’était avant la 3e étoile L’Espagne a par ailleurs ajouté à sa liste trois nouveaux restaurants 2 étoiles, portant à 34 le nombre d’établissements de cette catégorie. Depuis ce mardi, l’Espagne compte 203 restaurants avec une étoile.

 

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la qualité a tellement baissé que n'importe quelle gargotte peut avoir une étoile.

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