Depuis 2013 en France, l'association La Tablée des Chefs sensibilise les chefs et les professionnels de la cuisine autour de sa mission de lutte contre la précarité alimentaire.Son credo tient en deux mots : éduquer et nourrir. La 11e édition des 'Cuisines solidaires - La Relève' s'est lancée dernièrement.
'Aux Restos du Coeur, les repas seront distribués notamment par les élèves dont l'apprentissage porte sur le service', ajoute l'enseignant.Les menus ont été établis en amont par la Tablée des Chefs. Ils sont réalisés à partir de produits bruts, frais, de saison, et bien évidemment équilibrés.
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