? Les tendances se dessinent et nous conduisent à bientôt manger différemment. Le végétal tend, par exemple, à remplacer de plus en plus l'animal. Le fromage sera sans lait, la mayonnaise sans œufs, car pviande à base de soja, de riz, de jus de betterave,
risque donc de se développer. Des sommes colossales sont investies dans des start-ups qui travaillent sur le simili-steak, les faux lardons ou le saucisson sans cochon., des gâteaux sont déjà produits avec cet ingrédient, ce qui répond au souci du bien-être animal.de mouche et de vers pour nourrir le bétail, mais l'Europe a donné son feu vert à la consommation humaine d'un ver, écologique et plein de protéines.
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