De la colonisation au prestige, la montée en gamme du rhum

Aujourd’hui, le rhum est la troisième eau-de-vie consommée en France après le whisky et le brandy. « Entre 2018 et 2021, le volume des rhums haut de gamme en France a crû de plus de 50 % et même presque doublé si on ne s’intéresse qu’au très haut de gamme », souligne Cyrille Hugon, fondateur duL’âge d’or du rhum commence dans les années 2000, avec l’arrivée de nouvelles techniques de production.

Les producteurs travaillent dans le même temps sur le packaging, la formation de nouveaux talents et la communication autour de la boisson. « Un vrai cercle vertueux », pour Cyrille Hugon qui a vu cette « premiumisation » faire son chemin durant les deux dernières décennies. « En France, elle a été très marquée.

« Aussi, nous n’avons pas un bon rhum si nous n’avons pas le bon produit et une belle philosophie pour le produire, à savoir notamment la valorisation du terroir et le respect des savoir-faire », ajoute détaille cette chimiste de formation, qui rêvait de devenir nez en parfumerie avant de tomber dans le monde des spiritueux. Reconnus à l’international, les maîtres de chai sont aussi sur le devant de la scène.

Véritable passionnée, Hélène Martin a créé, il y a trois en Martinique, une vente thématique autour du rhum et des spiritueux intitulée. Elle fait tout son possible pour « tisser des liens entre l’histoire de chaque rhum et l’objet qu’il représente ». Au sein de ces ventes aux enchères, la commissaire-priseur accueille des profils variés allant d’acheteurs locaux à des collectionneurs internationaux.

Mais le rhum ne se cantonne pas aux frontières caribéennes. En effet, « la canne pousse sur tous les continents sauf en Antarctique », nous fait remarquer espièglement Cyrille Hugon, notamment en Corse où est né Rhum Tia, le premier rhum brun traditionnel corse. Dans sa dernière édition,, le premier magazine mondial consacré au rhum et à sa culture, dirigé par Alexandre Vingtier, publie.

Le rhum 🍹 une valeur sûre

France Dernières Nouvelles, France Actualités

Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.

Wolfsburg (F) 1-1 Paris-SG (F), Ligue des champions (F) : Paris éliminé pour un butDominatrices lors du premier acte, les Parisiennes ont subi le deuxième et n'ont pas marqué le but qu'il leur manquait pour accrocher une prolongation. La sortie de Diani, buteuse et dans tous les bons coups, a fait mal à l'attaque parisienne. Wolfsburg se qualifie et affrontera Arsenal en demis. Bah comme dab on change pas une équipe qui perd Comme un ère de déjà vu 😭
La source: lequipe - 🏆 83. / 51 Lire la suite »

Baba au rhum façon kouglofLe kouglof est pour le chef Jean Louis Nomicos une gourmandise à l’état pur ! Réaliser ce baba dans un moule à kouglof lui donne une belle épaisseur et un rendu visuel des plus attractifs.
La source: Madamefigaro - 🏆 9. / 83 Lire la suite »

Affaire Nicolas Jeanneté : Rachida Dati effectue un signalement auprès de la procureure de Paris🔵INFO LE PARISIEN | Rachida Dati a écrit à la procureure de la République de Paris, afin d’effectuer un «signalement relatif» à la situation de l'élu Nicolas Jeanneté poursuivi pour trafic de drogue et détention d’images pédopornographiques Elle fait bien : ahurissant que ce toxico pedophile soit encore en poste. datirachida En France tout est possible. A quand le bracelet électronique pour les élus datirachida Ah ben qd même quelqu’un qui s’y intéresse !!
La source: LeParisien_75 - 🏆 73. / 51 Lire la suite »

Paris : la «zone à trafic limité» pourra-t-elle vraiment voir le jour en 2024 ?Le projet était un peu passé sous les radars depuis un an, mais la maire de Paris Anne Hidalgo a relancé le sujet ce jeudi 30 mars : la zone à trafic limité (ZTL) du centre de Paris «verra bien le jour début 2024», a-t-elle déclaré. La promesse sera-t-elle tenue ? Trafic de quoi?
La source: CNEWS - 🏆 27. / 63 Lire la suite »

Grand Paris : pourquoi il ne faut pas louper le joli premier film de Martin JauvatGrand Paris, le premier long-métrage de Martin Jauvat, prouve qu'il y a encore de la place pour de la fantaisie et de la mélancolie dans la comédie française.
La source: GQ_France - 🏆 24. / 68 Lire la suite »

Vos invitations pour l'exposition 'Philippe Starck : Paris est pataphysique'Inscrivez vous au Club Europe 1 pour participer à nos jeux pour remporter de nombreux cadeaux. Gagnez des invitations à des concerts privés dans les locaux d'Europe 1, et à des spectacles
La source: Europe1 - 🏆 41. / 61 Lire la suite »