De 1870 à aujourd’hui, ces chiffres qui montrent l’effondrement du monde paysan

aujourd’hui, ce serait celle-là : en 1870, la paysannerie occupait plus d’un actif sur deux en France. 150 ans plus tard, en 2021, ils ne sont plus que 496 000 agriculteurs, soit 1,3 % de la population active. Au total, c’est donc plus de 8 millions de combinaisons qui ont regagné les vestiaires ces 150 dernières années sans jamais trouver de nouvelles épaules pour les porter.

Comment expliquer une telle chute ? Quel est l’état des lieux de l’agriculture française aujourd’hui ? On fait le point.Évoquer la crise actuelle des agriculteurs en faisant un bond de 150 ans en arrière peut a priori paraître étonnant. Pourtant, c’est bien à l’orée du XX. En 1876, ils sont ainsi 7 995 000 d’exploitants à labourer les terres françaises ou à écumer les mers, soit près de 50 % de la population active.

« Les faucheuses-moissonneuses, moissonneuses-batteuses et leurs dérivés n’avaient pas grand sens pour la plupart des cultivateurs aussi longtemps que la main-d’œuvre locale, ou celle venue des régions plus pauvres, pouvait faire le travail aussi bien et à meilleur marché. »Quarante ans plus tard, et passé deux Guerres mondiales, la métamorphose du monde paysan est achevée : il ne cessera en effet plus jamais de s’effondrer.

« La baisse de la population agricole s’est accompagnée d’une concentration des terres, avec l’absorption des petites fermes par les plus grandes »,. Alors que la taille moyenne d’une exploitation française était de 13,8 hectares entre 1882 et 1955, elle recouvre en moyenne, dès 1970, près de 19 hectares, jusqu’à atteindre 69 hectares en 2020 où près de 80 % des fermes ne sont gérées que par un seul exploitant.

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