"Ce projet, on ne le sort pas du chapeau, on y travaille depuis 2019" lance Magali Gasto-Oustric, présidente de Cœur et coteaux du Comminges. "Il porte sur le maintien des deux abattoirs de Boulogne et Saint-Gaudens – les seuls de Haute-Garonne – et la mutualisation des deux sites". Également au menu : un lourd engagement financier avec un investissement qui s’élèvera à 15 millions d’euros.
Ici, au cœur du Boulonnais et tout près du Gers ou des Hautes-Pyrénées, le bâtiment historique sera rénové et complété de plus de 1 000 m² : une halle d’abattage flambant neuve, une partie "5e quartier" , un "bloc froid" important susceptible de servir une production plus élevée. Le tout – évidemment – aux normes d’abattage, de rejets, d’environnement et de bien-être animal.
Saintgaudens Agriculture
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