Au menu ce soir dans"Tous en cuisine" , animé par Cyril Lignac ? Un plat typique du Moyen-Orient, à base de pois chiches et de tahini : le houmous. A vos tabliers !Temps de préparation : 12 minutes2 gousses d’ail épluchées et hachées en purée1 cuillerée à soupe de persil plat hachéGardez de côté 2 cuillerées de pois chiches pour la décoration.
Versez le reste des pois chiches dans le mixeur et commencez à mixer. Versez l’ail en purée, le piment puis une pincée de sel, la sauce tahini et le jus de citron. Mixez puis versez dans le plat de service. Formez une vague à l’aide d’une cuillère, versez l’huile d’olive, parsemez de sel fin et de persil, ajoutez les pignons de pin et terminez avec les pois chiches entiers.
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