Cyril Lignac ferme son restaurant étoilé : son coup de gueule contre le guide Michelin
. […] Et je m’interroge : est-ce que les gens ont encore envie d’un restaurant gastronomique ?
», déclare celui qui vend plus de grands crus dans ses enseignes sans étoiles que dans son établissement le plus prestigieux.Je sais qu’on va dire que je suis aigri parce que je n’ai pas eu la deuxième étoile. Mais la vérité c’est que je n’ai plus envie d’être dans ce système de classement, je veux m’en libérerqu’à partir du moment où le Michelin te distingue, tu n’es plus chez toiTu fais la cuisine pour les inspecteurs.
, on a du mal avec les factures à la fin du mois, certains chefs se mettent des prêts à des millions d’euros sur le dos pour faire un resto dont ils espèrent qu’il vaudra trois étoiles
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