à Bandol. Dans cet établissement, qui emploie 20 salariés à l'année, il manque 10 saisonniers que le patron peine à recruter. « On rouvrira au ralenti », anticipe-t-il. Son cas n'est pas unique : le Var compte 1.431 restaurants saisonniers et 488 hôtels qui ont besoin de 10.700 saisonniers dans près de 45 métiers allant des cuisines à l'accueil.
Même incertitude dans les Alpes-Maritimes où le grand forum de l'emploi, qui déroule chaque année en mars le tapis rouge du Palais des Festival cannois à ces employés temporaires, a dû être annulé en raison des mesures de restrictions renforcées qui ont touché le département.
Impossible de rouvrir un établissement du jour au lendemain : il faut remettre les lieux en état, préparer les plages, composer les cartes, organiser les cuisines, les approvisionner… « Il faut au moins 15 jours », défend le professionnel.
. Une convention, passée entre l'UMIH et l'université Côte d'Azur permettra de les loger à moindres frais dans les résidences étudiantes.Chaque jour, la rédaction des Echos vous apporte une information fiable en temps réel. Elle vous donne les clés pour décrypter l’actualité et anticiper les conséquences de la crise actuelle sur les entreprises et les marchés.
Ils risquent de tomber de haut.....