Elles ont d’abord été invitées à peser leurs déchets, à comportement constant. Puis, un mois plus tard, à choisir trois gestes pour évaluer la différence.Résultat: des pertes réduites de 59%, soit l’équivalent de 11.300 repas économisés au total sur un an pour ces 250 ménages.
Pour les particuliers, le plus dur est “la prise de conscience”, qui “ne va pas du tout de soi”, note Emily Spiesser, chargée de mission consommation responsable. “En France gaspiller c’est mal vu, personne n’a l’impression de gaspiller. Pourtant, quand on regarde de plus près, parfois ça peut être en petites quantités, mais mises bout à bout cela peut être important”.
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