Partenaire En ce moment Par Tiphaine Honnet • Le 26 août 2020 Promis cette année, finis les plateaux repas devant Netflix et les olives à même le bocal. Trois chefs vous donnes leurs"trucs" pour mieux organiser les repas au quotidien.
Penser local Pour nous aiguiller dans le choix des produits, rien de mieux que les conseils de ceux qui les ont cultivés. Si le confinement a eu le mérite de mettre en lumière les services de livraison de produits frais et locaux, le chef Julien Duboué, à la tête des enseignes parisiennes B.o.u.l.o.
Quelquefois, la préparation du repas peut-être même segmentée dans l’espace d’une journée. «Si je suis pressée, je vais faire cuire mes pommes de terre à l’eau le matin pendant mon petit déjeuner et il ne me restera plus qu’à les faire sauter à la poêle au dîner», rapporte Chloé Charles. Pour trouver les bons outils, la pro dévoile ses trois adresses de prédilection à Paris. Les petits budgets et les débutants trouveront ainsi leur compte au supermarché asiatique Maison Huang dans le Xe ou dans le magasin de matériel de cuisine professionnelle A.Simon, près des Halles. Tandis que les cuisiniers affutés se tourneront vers la franchise nippone Japanese Knife Company , réputée pour ses lames d’exception.
Miam Miam 👌
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