« Nous avons reçu 800 mails en quinze minutes juste après cette nouvelle annonce. Des gens du monde entier nous appellent pour avoir une table. Et notre compte Instagram a enregistré 50.000 abonnés de plus en 24 heures », explique la plus proche collaboratrice du chef Mauro Colagreco, le chef de 42 ans, originaire de La Plata .
« Au restaurant, nous venons par exemple d‘entreprendre un travail pour voir comment limiter au maximum nos contenants en plastique, précise encore l’épouse du chef Mauro Colagreco. Et pourquoi pas partager tout ça. »
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