Quelque 200 millions de neurones tapissent notre intestin : notre « second cerveau ». Il joue un rôle essentiel dans la digestion.On parle souvent de « second cerveau », ces quelque 200 millions de neurones - l'équivalent du cerveau d'un chien ou d'un chat - qui tapissent les parois de notre intestin.
En étudiant le développement des mouvements digestifs sur des embryons de poulets, une équipe de recherche du CNRS et de l'Université de Paris a pu préciser de quelle façon les neurones du second cerveau contrôlent les contractions des muscles intestinaux, rendant ainsi possible le processus de digestion.L'intestin est en effet pourvu de deux muscles et c'est entre ceux-ci que se trouve le réseau autonome de neurones.
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