est un incontournable de la gastronomie française. Pourtant, les Français en boivent de moins en moins, selon une analyse menée par le Comité national des interprofessions des vins à appellation d'origine et à indication géographique . Une consommation qui pourrait baisser de 25% dans 10 ans. En terrasse de restaurant, Europe 1 a croisé les boudeurs.
Dans l'assiette de Jules, la cuisse de volaille s'accompagne de petites pommes de terre grenaille. Un plat qui, selon lui, se marierait très bien avec"une eau gazeuse"."Je préfère un bon cocktail, une bonne bière plutôt qu'une mauvaiseÀ l'inverse du vin, les cocktails ont désormais la cote. Rebecca, gérante d'un bistrot, a dû s'adapter.
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