Matthew n'avait que six ans lorsqu'il a perdu la vie, le 22 février dernier, contaminé par une bactérie après avoir ingéré une viande mal cuite, rapportent nos confrères de France Bleu Charente-Maritime.
Cette mère en est persuadée: son fils handicapé est mort à cause d'un steak haché mal cuit qu'il avait mangé une semaine auparavant. L'habitante de la commune de Nancras, à environ 60 km de la Rochelle, a publié samedi une longue publication sur son compte Facebook afin de raconter cette tragique histoire et d'alerter les consommateurs.
Une bactérie qui s'attaque aux reins "Tout a commencé par les symptômes d'une gastro", raconte cette mère de famille sur le réseau social, dans un texte écrit à la première personne."Ma maman ne sait pas trop inquiétée car c'est courant durant l'hiver. Mais d'un coup j'ai commencé à avoir des diarrhées sanglantes", poursuit-elle.
Transféré à l'hôpital pour enfants de Bordeaux, les médecins découvrent alors que Matthew est atteint d'un syndrome hémolitique et urémique : une maladie d'origine alimentaire, rare en France mais particulièrement dangereuse chez les personnes les plus vulnérables telles que les enfants ou les personnes âgées.
La mère du petit Matthew se dit démunie de moyens d'action, la famille n'ayant pas gardé les emballages des steaks en question, et en raison de l'absence de cas similaires à celui de Matthew.
mal cuit n'est pas que la raison de ce décès, merci de ne pas faire de l'information alarmiste..
soniaunknown
Mal cuit? Le steak était contaminé par la bactérie e-coli du fait que l'animal a été abattu selon le rite halal. Si la maman avait cuit très longtemps le steak, la bactérie aurait été moins dangereuse. Les 🇫🇷sont nombreux à manger la viande bleue et saignante et sont en danger.
j'espère que cette viande ne venait pas de Pologne comme l'autre fois !
La viande pour un enfant c'est bien cuit point final
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