Ce que l’on glisse dans nos assiettes quotidiennes a un impact direct sur notre santé mentale. Pour le saisir, il faut s’imaginer un dialogue entre notre intestin, plus précisément notre tube digestif, et notre cerveau, plus précisément notre système nerveux central.
Pour assurer la bonne santé globale de son cerveau, la neuroscientifique Émilie Steinbach, recommandait dans un précédent article d’adopter le régime méditerranéen. «De très nombreuses études ont montré l'influence positive de ce régime traditionnel sur divers aspects de la santé, dont celle mentale et cognitive», commentait-elle.
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