Ces recettes avec de la butternut vous feront voir cette courge différemment

600 g de chair de butternut |500 g de farine |2 c.à.s de fécule |2 c.à.s de margarine végétale |Une pincée de sel |1 c.à.c de muscadeCoupez la butternut en deux et faites-la cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.

Laissez la butternut refroidir et récupérez la chair. Egouttez-la au maximum et réduisez-la en purée. Ajoutez-y la farine, la fécule, la muscade, le sel et la margarine et mélangez bien de sorte à obtenir une pâte lisse et non collante. Ajoutez un peu de farine si besoin.gnocchiPlongez les gnocchi dans une casserole d’eau salée bouillante jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.

Vous pouvez soit les manger maintenant soit les cuire quelques minutes à la poêle pour les rendre plus croustillants.Pour les quantités de farine, elles peuvent varier selon le type de farine que vous prenez. Il faudra ajouter la farine petit à petit et en rajouter si nécessaire.Tout droits réservés à Sabrina du blog Sab'n'pepper

"En velouté ou eau four, il y a plein de manières de cuisiner les courges butternut. Et je vais en ajouter une nouvelles avec ces galettes de butternut et patates douces aux épices créoles. Une recette aussi simple et rapide que des rösti classiques." - Sabrina

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