De l’autre côté, les plus fieffés et ardents des républicains rendront hommage au dernier roi Bourbon en se retrouvant autour d’une tête de veau. Des agapes qui se sont très longtemps tenues dans les locaux du Cercle républicain fondé en 1898 à Paris.
Dès 1794, pour commémorer l’abolition de la Monarchie absolue de droit divin, le pamphlétaire Romeau, dans un petit ouvrage baptisé, suggère d’organiser des banquets républicains. Et comme Louis XVI était surnommé «le Roi cochon» et caricaturé sous les traits de cet animal, le plat principal s’impose d’emblée. Les républicains ripailleront autour d’une tête de cochon farcie et de ses oreilles.
Non ! le 21 Janvier, c´est la fin d´une superstition : Que le roi est l´élu de Dieu !
Les Parisiens préfèreront un veau de ville.
Donc Libé, pour ou contre ?
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