Azote : ces éleveurs bretons qui ramènent leurs vaches au pré

Les charges en pâturage naturel sont plus faibles grâce au prix de l'aliment et l'absence de l'utilisation de machines pour l'ensilage du maïs. Les vertus de la prairie en herbe, les 160 exploitants qui adhèrent au Centre d'étude pour un développement agricole plus autonome n'arrêtent pas de les vanter.

Tous installés dans le département des Côtes-d'Armor très marqué par la prolifération des algues vertes, ces agriculteurs estiment qu'en privilégiant les herbages, ils limitent au maximum le ruissellement de l'azote à l'origine de la formation des algues vertes. « Plus de six mois de l'année, indique François Leray, technicien au Cedapa, les vaches sont conduites tous les jours au pré.

Autre avantage, l'exploitant voit sa facture diminuer. Le coût de l'aliment pour 1.000 litres de lait produit est de 83 euros « contre 149 euros en moyenne pour une exploitation conventionnelle qui s'adresse aux fabricants de nutrition animale », insiste François Leray.

Les chiffres sont pourtant attrayants, notamment en termes de revenus. Un adhérent du Cedapa perçoit un revenu annuel moyen de 24.000 euros contre 15.000 euros pour un producteur classique. Outre le prix de l'aliment, la différence s'explique par des charges opérationnelles limitées puisqu'il n'y a pas l'utilisation de machines pour l'ensilage du maïs.est nettement moins important. Il est en moyenne de 6.

Et, pour se développer, ce retour à la prairie nécessite une adaptation spatiale des exploitations afin de rapprocher les prairies de la ferme. Les vaches conduites au champ ne doivent pas effectuer plus de 2 kilomètres par jour pour ne pas se fatiguer. Afin de faciliter ces petites transhumances quotidiennes, les communes doivent adapter les routes, créer des tunnels pour éviter que les troupeaux ne traversent les axes routiers.

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