« Le West, c’est le West… C’est la perle de la Côte d’Opale » répète inlassablement le chef étoilé William Elliott, 33 ans aux fourneaux du Westminster, ce palace lourd des Années folles, posé au milieu du coquet Touquet. Tout en briques roses, bow-windows et ferronneries, le « West », comme on dit ici, imposante bâtisse au style anglo-normand, fête son centenaire.
Le maharaja de Kapurthala, Churchill, l’Aga Khan, Marlene Dietrich, Piaf, Aznavour, Charlotte Rampling, Jeanne Moreau, Roger Moore, Gainsbourg, les Dutronc père et fils… La liste est longue. En 2007, Emmanuel Macron y a organisé son dîner de mariage, en 2002, Michel Blanc y a tourné des scènes du film « Embrassez qui vous voudrez ».
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